Класичний французький сніданок. Соковитий тостовий хліб, соус на основі двох видів сира Чеддер, шинка, діжонська гірчиця. Подаємо з міксом салатів та маринованим печеним перцем

Лосось малосольний, гречка з пармезаном,  смажений халумі, свіжа зелень, авокадо-мус, пашот, хрумкі грінки. Нутрітивно збалансований сніданок.

Один з фірмових сніданків. Вершковий скрембл, брокколі, збитий крем-сир, зелень. Пікантності додасть оливка каламато та креветки обсмажені в пряних травах та білому вині.

Осучаснена інтерпретація класичного англійського сніданку. Оката грильована яєшня, сосиски з телятини, бейбі картопля, свіжий авокадо та зелень.

Авторська інтерпретація класичної страви. Томатна основа з болгарським перцем в доповненні яєць пашот, сиру Халумі та оливок Каламата, подаємо з цільнозерновим хлібом.

Теплі млинці, які ми начиняємо лососем власного посолу сервіруємо зверху крем-сиром збитим із вершками та червоною ікрою.

Сет канапок з лососем та тар таром авокадо, запеченим перцем та крем-сиром песто, хамоном та в'яленими томатами.

Авторський рецепт надзвичайно ніжного паштету, максимально кремовий та ніжний. Подаємо з власноруч випеченими та підсушеними бріош та конфі з білої черешні.

Оселедець слабосолений, кримська цибуля, запечена бейбі картопля, зелень.

Сет м'ясних закусок. Хамон, сиров'ялене м'яско, салямі Наполі, Фует.

Пармезан, дор блю, молодий козиний сир, камамбер, трюфельний сир. Подаємо з медом, горішками та ягодами.

Грильований маринований  артішок, оливки каламато та начеллара, запечений болгарський перець, в'ялені томати, каперси. Яскраві смаки, що дозволять відчути себе десь на узбережжі середземного моря.

(квашена капуста, огірок, морква, слива маринована, часник, перець, томати, перець чилі)

Беремо італійську моцареллу паніруємо в сухарях панко, обжарюємо у фритюрі та подаємо з кисло-солодким журавлиновим соусом.

Ніжний мікс бебі-салату з карамелізованою грушею, прошуто та кремовим сиром камамбер, приправляємо ароматним цитрусово-медовим соусом та трюфельною олією

Соковиті креветки, мідії та кальмар у поєднанні зі свіжим міксом салату, руколою та солодкими томатами чері, доповнені ніжним філе грейпфрута. Салат заправляється яскравим соусом на основі грейпфрутового та лаймового фрешу, манго, імбиру й солодкого чилі, а довершують смак витриманий пармезан

Авторська інтерпретація класичного салату з запечених томатів чері, огірків, болгарського перцю, двох видів оливок з кісточкою, каперсів, сиру Фета та хрумких крутонів з цільнозернового хліба, приправляємо оливковою олією.

Печений буряк на подушці з міксу салатів в поєднанні з молодим козиним сиром та кедровими горішками, приправляємо соусом на основі оливкової олії та обліпихового пюре

Класична подача відомого салату. Беремо  філе тунця та злегка обсмажуємо, додаємо листя салату, приправлені соусом Нісуаз, подаємо з обсмаженою молодою картоплею, маринованою цибулькою, свіжими томатами Черрі та яйцем пашот.

Слабосолений лосось в поєднанні з соковитим свіжим манго та хрумким листям салату, приправлений легкою заправкою на основі меду та солодкої гірчиці та прикрашений семенами чіа.

Соковиті тигрові креветки, обсмажені до золотистої скоринки, на подушці з міксу салатів Айсберг та Ромен з соусом "Цезар". Доповнений хрусткими крутонами, томатами черрі та сиром Пармезан

Соковитий шашличок з курячого стегна на подушці свіжого хрусткого салату романо та айсберг, приправленого фірмовим соусом "Цезар". Доповнюємо ароматними крутонами, соковитими черрі, перепелиними яйцями та присипаємо витриманим Пармезаном.

Яскраве та сбалансоване поєднання солодкого - обсмаженої в авторськом соусі  курячої печінки, та освіжаючого - філе апельсина та грейпфрута. Подаємо на подушці зі свіжої та хрумкої зелені та приправляємо медово-гірчичним соусом.

Соковита теляча вирізка в поєднанні з грильованими болгарським перцем, цукіні, печерицями, свіжими томатами чері та хрустким листям салату, приправляємо соусом на основі солодкої гірчиці та меду.

Свіжий холодний суп на кефірі та мінеральній воді з ніжною сметанною запрвкою. Хрусткі овочі, копчене куряче філе або відварна яловичина (на вибір), зелень і легка гірчично-лимонна нотка створюють освіжаючий та насичений смак

За Вашим бажанням додаємо бекон, тигрові креветки або курочку сувід

Справжній Український БОРЩ на відбірній говядині подаємо з підігрітими пампушками брьош в часниковій пасті, сметаною та перемеленим салом з часником та спеціями

Додаємо моркву, зелений горошек, перепелині яйця та локшину власного приготування

Філе Судака, обсмажене до хрусткою скоринки, подаємо з ніжним вершковим гратеном та авторським соусом. 

Хрусткий свинний шніцель із соковитою серединкою, обсмажений до золотистої скоринки. Подається з бебі-картоплею у вершковому маслі, міксом салату, томатами чері та маринованою цибулею. Доповнюється пікантним майонезом шрірача та ароматним зеленим маслом.

Соковиті свинні реберця у соусі BBQ, запечені до рум’яної скоринки. Подаються з ароматною бебі-картоплею у вершковому маслі, зеленню, гарбузовим насінням та мигдалем. Завершується зеленим маслом для насиченого смаку й аромату.

Соковита теляча вирізка з печерицями та цибулею у вершково-сметанному соусі, в поєднання з картопляним пюре та зеленим горошком

Авторська інтерпретація класичної котлети по-київськи. 
Соковита котлета з курячого філе, фарширована вершковим маслом, в'яленими томатами і базиліком. Подаємо на подушці з трюфельного пюре.

Ніжний лосось, обсмажений до золотистої скоринки, подається з молодим аспарагусом та бебі-шпинатом, томленими у делікатному вершковому соусі. Вершки підкреслюють природну соковитість риби, а зелень додає страві свіжості та легкої весняної нотки.

Медальйони з телячої вирізки, обсмажені до рум’яної скоринки, подаються на ніжному яблучно-селеровому кремі з делікатною солодкістю та легкою пряністю. Насичений соус з копченого перцю додає страві глибокого аромату й виразного димного післясмаку, гармонійно підкреслюючи м’якість телятини.

Соковитий маринований стейк, обсмажений з розмарином і тимʼяном, подається з теплим овочевим гарніром — бебі-картоплею, морквою та печерицями. Завершує страву вершкове масло зі спеціями, що тане просто на стейку, і насичений соус Демігляс з легкими травʼяними нотками.

Ніжне куряче філе, мариноване зі спеціями, часником, розмарином і тимʼяном, обсмажене на оливковій олії до золотистої скоринки (за бажанням, запечене в духовці або хоспері — для виразнішого смаку). Подається з ніжним тартаром із авокадо та маринованого печеного перцю. Завершується вершковим соусом і свіжим мікрогріном.

Соковиті та ніжні курячі котлетки, готуємо на пару або на грилі. За Вашим бажанням подаємо з картопляним пюре або картоплею по-селянськи. 

Злегка обсмажене філе тунця, подаємо з крем-брокколі та приправляємо трюфельним соусом та кунжутом.

Гарнируємо на Ваш вибір картопляним пюре або картоплею по-селянськи, готуємо на пару чи на грилі.

Філе сібаса, обсмажене в хоспері з гарніром з бланшированих на оливковій олії бебі-томатів ( Черрі та Чорний принц) з додаванням зелені та оливок Каламата

Легендарний тайський суп на основі ароматного бульйону з яскравими цитрусовими та пряними нотами. Соковиті тигрові креветки, ніжний кальмар і мідії поєднуються з грибами, спеціями та кокосово-вершковою текстурою, створюючи насичений баланс гостроти, кислинки та морського смаку. Імбир, чилі та азійські трави надають супу характерного тайського аромату й глибокого aftertaste. Окремо подається рис, який делікатно доповнює пряність Том Яму та робить смак страви ще більш гармонійним

Смажений рис у стилі wok готується на ароматній кунжутній олії з тигровими креветками, овочами та традиційними китайськими соусами. Імбир, часник і перець створюють виразний азійський характер, а поєднання шиїтаке та гриба муер додає страві насиченого umami-смаку. Морква, болгарський перець і стебло селери зберігають легку хрусткість та свіжість, гармонійно поєднуючись із соковитими креветками та димними нотами wok-обсмаження.

Смажений рис у стилі wok готується на ароматній кунжутній олії з курячим філе, овочами та традиційними китайськими соусами. Імбир, часник і перець створюють виразний азійський характер, а поєднання шиїтаке та гриба муер додає страві насиченого umami-смаку. Морква, болгарський перець і стебло селери зберігають легку хрусткість та свіжість, гармонійно поєднуючись із соковитими креветками та димними нотами wok-обсмаження.

Локшина Удон обсмажується у розпеченому вокі разом із ніжною телячою вирізкою, овочами та ароматними азійськими соусами. Шиїтаке й деревний гриб муер додають страві глибокого umami-смаку, а імбир, часник та перець чілі створюють яскравий пряний акцент. Соковитий болгарський перець, селера та синя цибуля балансують насиченість страви свіжими овочевими нотами. Подача завершується зеленою цибулею, кунжутом і тонкою стружкою тунця, що додає характерного азійського аромату та легкої димної нотки.

Рисова  локшина обсмажується у розпеченому вокі з тигровими креветками, овочами та ароматними китайськими соусами. Морква, болгарський перець, стебло селери й цибуля додають страві соковитості та легкої хрусткості, а гриби шиїтаке й муер наповнюють її глибоким umami-смаком. Соус шрірача, імбир, часник і перець чілі створюють яскравий пряний акцент, що гармонійно поєднується з ніжністю креветок та легкою димністю wok-обсмаження. Завершують подачу зелена цибуля, кінза, кунжут і стружка тунця, додаючи страві виразного азійського характеру.

Паста тальятелле, дбайливо приготована нашими кухарями, в вершковому соусі, додаємо бекон та цибульку, серверуємо жовтком курячого яйця та Пармезаном

Паста, створена на нашій кухні, білий соус з вершків, цибулі та стебла селери. Подаємо з тигровими креветками та сиром Пармезан.

Паста власного приготування на білому вершковому соусі з телятиною, грибами та синьою цибулею, приправляємо сиром Пармезан

Паста тальятелле (власного приготування), яловичина, цибуля, червоний томатний соус Маринара, приправлений сиром Пармезан.

Ніжне кремове різото з ароматними білими грибами, цибулею, вершками та пармезаном.

Ніжні картопляні ньоки поєднуються з соковитими креветками та у делікатному вершковому соусі з додаванням білого вина та пармезану. Зелений горошок і стебло селери додають страві свіжості та легкої текстури

Ароматна піца на вершковій основі з ніжною моцарелою, соковитою копченою куркою та запеченим курячим стегном. Доповнена запеченими грибами, пікантним дор-блю та витонченим ементалем. Свіжі томати чері додають легкості, а соус унагі та кунжут підкреслюють глибину смаку

Класика з характером: тісто з борошна Семола, томатний соус маринара з ароматними спеціями, тягуча моцарела, тертий грано падано та свіжий зелений базилік. Легка, яскрава й справжня — як в Італії.

Соковита піца на тонкому тісті з ніжною вершковою основою. Поєднання ніжної моцарели , хрусткого бекону та соковитих креветок створює насичений смак, який доповнюють свіжі томати чері, листя айсбергу, перепелині яйця та ароматний пармезан 

Справжній вибух смаку: ніжна моцарела, маринована яловичина, соковите куряче стегно, бекон і шпинат — на основі соусів маринара, барбекю та солодкого чілі. Завершує все тертий грано падано. Піца для тих, хто любить по-справжньому щедро.

Соковита піца з ніжним курячим філе сувід, ананасом та солодкою кукурудзою на основі томатного соусу маринара. Тонке тісто з борошна Семола, легкий аромат орегано — ідеальне поєднання солодкого та пряного.

Виготовлена на тісті з додаванням борошна Семола (італійське борошно грубого помолу, виготовлене з твердих сортів пшениці) з поєднанням сирів: моцарела, дорблю, ементаль, грано падано та сирним соусом. Додано соковиту грушу й карамелізовані волоські горіхи для вишуканого акценту смаку.

Класична піца з характером: тягуча моцарела, соус маринара, прянощі, золотиста салямі та болгарський перець — на тонкому тісті з борошна Семола. Пікантна, соковита й безкомпромісно смачна.

Тонке тісто, просочене оливковою олією, з ароматом орегано, тимʼяну та розмарину. Ніжна моцарела, витриманий грано падано та пікантний Дорблю створюють гармонійне поєднання сирів і спецій. Ідеальна як самостійна страва або доповнення до перших страв , м’яса, риби.

Картопляна булочка, соковита котлета з яловичої вирізки, свіжі томати, солоний огірок, салат айсберг, хрумкий бекон, цибуля, соус BBQ та сирний

картопляна булочка,  запечене куряче стегно, салат айсберг, свіжі огірок та томат, соус Каррі

Булочка бріош, ніжна курочка сувід, свіжі огірок та томат, хрумкий Айсберг, сир Чеддер

Ніжні, рум'яні сирники, подані з кремом "три молока" та делікатним кремом філадельфія. Доповнені свіжоюполуницею та хрумкими мигдалевими пластивцями, що створюють ідеальний баланс солодкого, вершкового та свіжого смаку

Млинці, томлені в апельсиново-карамельному соусі з додаванням сегментів апельсина та фламбовані з апельсиновим лікером. Класика французьких десертів.

Ціна вказана за 100г спаржи.