Класичний французький сніданок. Соковитий тостовий хліб, соус на основі двох видів сира Чеддер, шинка, діжонська гірчиця. Подаємо з міксом салатів та маринованим печеним перцем

Легкі та ніжні панкейки, які радимо прихильникам правильного харчування і не тільки. Панкейки готуємо з бланшрованої брокколі, сухарів Панко та яєць, подаємо з еспумою з пряної Фети та слабосоленим лососем

Хрусткий круасан, начинений жульєном з шинки, печериць та сира Емменталь. При подачі додаємо сирний соус, сир Пармезан та мигдалеві пластівці

Один з фірмових сніданків. Вершковий скрембл, брокколі, збитий крем-сир, зелень. Пікантності додасть оливка каламато та креветки обсмажені в пряних травах та білому вині.

Грильований круасан з соусом Блек Пеппер, ніжним яєчним скремблом, ростбіфом, корнішонами, листям салату, приправленими медово-гірчичною заправкою та томатами черрі

Лосось малосольний, гречка з пармезаном,  смажений халумі, свіжа зелень, авокадо-мус, пашот, хрумкі грінки. Нутрітивно збалансований сніданок.

Осучаснена інтерпретація класичного англійського сніданку. Оката грильована яєшня, сосиски з телятини, бейбі картопля, свіжий авокадо та зелень.

Класична вівсянка з пікантними відтінками кокосового молока, доповнюємо свіжими ягодами та манго.

Маринований в темному пиві арахіс, в'ялена бастурма та попкорн з курячого філе, подаємо з солодким Чилі соусом

Сет м'ясних закусок. Хамон, сиров'ялене м'яско, салямі, чорізо. Доповнюємо фаршированим фініком з сиром камамбер та грісіні.

Грильований маринований  артішок, оливки каламато та начеллара, запечений болгарський перець, в'ялені томати, каперси. Яскраві смаки, що дозволять відчути себе десь на узбережжі середземного моря.

Пармезан, дор блю, молодий козиний сир, камамбер, трюфельний сир. Подаємо зі свіжим інжиром, медом, горішками та ягодами.

Сет канапок з лососем та тар таром авокадо, запеченим перцем та крем-сиром песто, хамоном та в'яленими томатами.

Теплі млинці, які ми начиняємо лососем власного посолу сервіруємо зверху крем-сиром збитим із вершками та червоною ікрою.

Авторський рецепт надзвичайно ніжного паштету, максимально кремовий та ніжний. Подаємо з власноруч випеченими та підсушеними бріош та конфі з білої черешні.

Беремо італійську моцареллу паніруємо в сухарях панко, обжарюємо у фритюрі та подаємо з кисло-солодким журавлиновим соусом.

Теплий салат з щупальцями сицилійського восьминіга на подушці з мікса салатів-бебі, авокадо, бебі-томатів сорту Чорний принц з картопляними крокетами, приправлений свіжим, злегка кислуватим дресінгом на основі оливкової оліі, діжонської гірчиці та винного оцету.

Легкий, трохи солодкуватий суп з молодої кукурудзи на основі курячого бульону. Подаємо на Ваш вибір з запеченим беконом або тигровими креветками.

Готуємо вершково-лососевий бульйон з картоплею, бейбі морквою, селерою, гарніруємо з філе лосося, судака та тигровою креветкою та подаємо з хрумкими крутонами із брьошу.

Справжній Український БОРЩ на відбірній говядині подаємо з підігрітими пампушками брьош в часниковій пасті, сметаною та перемеленим салом з часником та спеціями

Авторська інтерпретація класичної котлети по-київськи. 
Соковита котлета з курячого філе, фарширована вершковим маслом, в'яленими томатами і базиліком. Подаємо на подушці з трюфельного пюре.

* 150грн з кожної проданої порції спрямовуємо на підтримку актуальних потреб 3 ОШБр

Каре молодого теля вологої витримки обсмажене на відкритому вогні. Подаємо в пряному паніруванні суміші трав та Пармезану та гарніруємо грильваним перцем Раміро.

Філе сібаса, обсмажене в хоспері з гарніром з бланшированих на оливковій олії бебі-томатів ( Черрі та Чорний принц) з додаванням зелені та оливок Каламата

Соковитий маринований стейк, обсмажений з розмарином і тимʼяном, подається з теплим овочевим гарніром — бебі-картоплею, морквою та печерицями. Завершує страву вершкове масло зі спеціями, що тане просто на стейку, і насичений соус Демігляс з легкими травʼяними нотками.

Ніжне куряче філе, мариноване зі спеціями, часником, розмарином і тимʼяном, обсмажене на оливковій олії до золотистої скоринки (за бажанням, запечене в духовці або хоспері — для виразнішого смаку). Подається з ніжним тартаром із авокадо та маринованого печеного перцю. Завершується вершковим соусом і свіжим мікрогріном.

Ціна вказана за 100г спаржи. 

Маринуємо в соєвому соусі та часниковій пасті і обсмажуємо в хоспері.

Обсмажені в хоспері овочі: цукіні, печериці, перець Раміро, томат чері, кукурудза, аспарагус, подаємо з мусом Песто

Виготовлена на тісті з додаванням борошна Семола (італійське борошно грубого помолу, виготовлене з твердих сортів пшениці) з поєднанням сирів: моцарела, дорблю, ементаль, грано падано та сирним соусом. Додано соковиту грушу й карамелізовані волоські горіхи для вишуканого акценту смаку.

Класика з характером: тісто з борошна Семола, томатний соус маринара з ароматними спеціями, тягуча моцарела, тертий грано падано та свіжий зелений базилік. Легка, яскрава й справжня — як в Італії.

Соковита піца з ніжним курячим філе сувід, ананасом та солодкою кукурудзою на основі томатного соусу маринара. Тонке тісто з борошна Семола, легкий аромат орегано — ідеальне поєднання солодкого та пряного.

Справжній вибух смаку: ніжна моцарела, маринована яловичина, соковите куряче стегно, бекон і шпинат — на основі соусів маринара, барбекю, солодкого чілі та діжонської гірчиці. Завершує все тертий грано падано. Піца для тих, хто любить по-справжньому щедро.

Класична піца з характером: тягуча моцарела, соус маринара, прянощі, золотиста салямі та болгарський перець — на тонкому тісті з борошна Семола. Пікантна, соковита й безкомпромісно смачна.

Тонке тісто, просочене оливковою олією, з ароматом орегано, тимʼяну та розмарину. Ніжна моцарела, витриманий грано падано та пікантний Дорблю створюють гармонійне поєднання сирів і спецій. Ідеальна як самостійна страва або доповнення до перших страв , м’яса, риби.

Класичний медовик з вершково-сметанним кремом